陈皮粉在湛江这边经常被用来拌水果吃别有一番滋味。用番石榴、苹果、杨桃、生芒果、李子、木瓜、凤梨等水果及各种水果加上陈皮粉拌匀即可食用。开胃爽口令水果更美味，特别是拌生芒果，想想就流口水了
需要的食材：西红柿四个、陈皮粉适量。
制作步骤：
1、把西红柿去蒂洗净。用刀在每个西红柿上划上十字，不要太深。
2、锅中加入清水，大火烧开后，转为小火，把西红柿放入，在里面翻滚几圏，然后去除表面的皮。（蒂的地方多烫一下，这样更容易去除）
3、把去除皮的西红柿改刀切成小块，放入盘中，撒上陈皮粉即可食用。
陈皮粉也可以加入到多种水果中，做成水果沙拉。
